MENÚ DEGUSTACIÓN
MARZO-ABRIL 2019

ENTRANTES  

Chupito de Ostron Frances en geleé

Timbal de foie micuit ,manzana y queso de cabra

Tartar  de atún fresco con jengibre y helado de wasabi

Mejillones en salsa romesco con caldo escabechado

Carpaccio de gamba roja con huevas de trucha

Foie fresco con higo y  coulis de frambuesas frescas 

Salmón marinado en soja y miel ,mil hojas de patata trufada

Estofado de rabo desmigado con  Tumbet Mallorquín 

Surtido de los mejores postres del 2018  en Can Roig

bebidas no incluidas 

pRECIO POR PERSONA 60€

iva incluido

Menú degustación solo con reserva LOS MESES DE INVIERNO