Restaurant Can Roig

Galería

Fotos del local
En Nuestra terraza, podemos ver dos mesitas en la que en los periodos calurosos ofrece una incalculable paz y tranquilidad.
Vista Frontal del restaurante en la que se puede observar el parque para relajarse o que los niños puedan jugar sin peligros.
Mesa nº 8
Mesa nº 10 rincon acogedor para grupo de hasta 8 personas
Mesa nº 10 rincon acogedor para grupo de hasta 8 personas
Vistas de uno de nuestros comedores principales
Vistas de uno de nuestros comedores principales
Primer comedor de la entrada
El Pozo en donde se ubica la bodega restaurada en el 1984 se ubica una de nuestras mejores mesas y mas solicitada la nº 8 , su calidez junto a la bodega la hace encantadora para pasar un bonito rato de disfrute tanto por la cocina como por su entorno.
En este mismo rincon idilico y bajo reserva podemos preparar una mesa imperial para unas 12 persona
Vista de nuestra barra
En esta foto podemos observar la mesa nº 1 y a la Izquierda la recepcion de Can Roig
En esta foto podemos observar la mesa nº 1 y a la Izquierda la recepcion de Can Roig
Preparación en sala de nuestro famoso steack tartar
Preparación en sala de nuestro famoso steack tartar
Comedor amenizado por nuestro pianista
Nuestra barra
Nuestra barra
Entrada al restaurante Can Roig
Tras pasar la puerta del Restaurante Can Roig
Barra del Restaurante Can Roig
Nuestra Bodega
Entrada a nuestra bodega
Algunos de nuestros platos
Pinchos
Tostadita de pimiento piquillo relleno de barandada, anchoa del cantabrico y salsa romesco.
Reboltillo de setas con trufa negra y pimienta rosa
Tartar de salmón fresco
Sardinas a la plancha con confitura de cebolla y brunoise de naranja
Barandada de bacalao con anchoa del cantabrico y huevas de salmon
Canape de bogabante
Canelón de salmón ahumado relleno de escalibada y gelatina de humo
Pimientos del piquillo relleno de barandada de bacalao, ajos confitados y cabeza de ternera pogche
Tartar de salmón Noruego con anchoa de norte
Pica-Pica
Reboltillo de bacalao con virutas de trufa Melanosporum
Vaporada de mejillones en salsa verde
Nuestras gambas al ajillo
Anchoas del Cantábrico y su pan con tomate
Foie micuit con pimienta rosa y cebolla confitada
Foie con higos y reducción de vino tinto con espaguetis de sésamo
Foie con higos y reducción de vino tinto con espaguetis de sésamo
Bacalao desmigado con tomate natural y tapenade de aceituna negra
Primeros platos
Queso de cabra con foie micuit en timbal y manzana caramelizada
Ensalada de Texturas con virutas de queso parmesano y vinagreta de piñones
Carpaccio de Ceps con balsamico reducido y piñones salteados
Fideua Can Roig de Bogabante con su Ali-oli
Tagliatele con Ceps y foie fresco plancha
Foie fresco a la plancha con tostaditas de pan de leña y reduccion de vino del Priorato
Ostra gallega mediana
Carpaccio de bacalao con cebolla tierna,limon y tomate natural con aceite de oliva
Parrillada de verduras a la plancha con jamón Iberico y aceite de oliva
Salmorejo andaluz con huevo de codorniz, atún y crouton de pan y cebollino
Tagliatelle con frutos del mar (mejillón, berberecho, sepia y gamba)
Xató Can Roig
Rodaballo salvaje a la plancha con cigala fresca y mejillones en salsa verde
Rissoto de setas con crujiente de jamón Ibérico y virutas de parmesano
Timbal de habitas baby con juliana de sepia fresca y menta
Carpaccio de Ceps con Bogavante y vinagreta de piñones con crustillan de puerro
Taglatelle con frutos del mar y crujiente de jamón Ibérico
Ensalada fresca de pulpo con patata hervida y pimentón ahumado de la Vera
Canelon de estofado de rabo desmigado y gratinado de queso cabra
Ensalada de Texturas
Pasta fresca con salón y sus huevas
Sardinas en vinagre con almejas y jalea de humo
Salpicón de marisco
Crema de mejillones con crujiente de pan y aceite de perejil
Crema de Marisco
Segundos Platos
Lubina salvage a la plancha con setas de tempora frescas y flor de calabacin en tempura
Lechecillas con pogche de puerro y frutos secos
Bacalao en salsa verde con mejillon, sepia y berberechos
Vieras con baicon y couscus de frutos secos con patata estofada
Lubina savage con gamba roja de Tarragona plancha y patata estofada en salsa romesco
Merluza en salsa verde con juliana de sepia fresca y gamba de Tarragona
Merluza en salsa de gamba con almejas del carril y patata estofada en su jugo
Filete de buey con foie fresco a la pancha reducción de vino tinto ,con salteado de verduritas y patatas paja
Salmón a la plancha con salteado de verduras, tomate y cebolla caramelizados
Bacalao gratinado en salsa romesco
Carre de lechal con patata horno
Cocochas con berberechos
Rape a la brasa con tinta de calamar , patata al horno y salsa romesco
Pollo a la Catalana
Bacalao confitado con salteado de verduritas frescas e higos caramelizados
Calamares con morcilla y cebolla caramelizada
Sardinas de Tarragona con melon a la plancha y mantequilla avellanada
Magret de pato con pera caramelizado y coulis de frambuesa
Calamares frescos a la plancha con cebolla caramelizada y morcilla negra Valenciana
Salmón a la plancha con su salteado de verduritas de temporada y gamba roja de Tarragona
Flor de calabacín en témpura con dorada plancha y patata estofada
Rodaballo plancha con almejas en su salsa y cebollitas en tempura
Lubina salvaje con mil hojas de patata trufada y cebolla con tomate caramelizados
Rodaballo plancha con salteado de verduritas
Bacalao con salteado de setas orientales y caramelizado de cítricos
Bacalao confitado con higos y salteado de verduritas de la huerta
Postres
Macedonia de frutas con chocolate caliente y coulis de frambuesa
empura de frutas con miel
Fresas en su jugo con crema de rosas
Queso Idiazabal
Fresas en vinagre con su almíbar y pétalos de rosa
Mato fresco con miel y crujiente de hojaldre
Arroz con leche y tomates cherry bombon con almendras blancas
Frutas a la chancha con sorbete de limón
Visitas ilustres
Foto realizada el pasado 22 Enero 2.008 . Uno de nuestros ilustres muy buenos amigos Luis Del Olmo y su mujer Mercedes, en conpañia del periodista Victor la Mela
Participación en eventos
Fotos de familia
Foto de familia Roig 2008
Foto de familia Roig 2009